A travers ses souvenirs d'enfance, l'auteur nous livre les secrets des recettes traditionnelles alsaciennes, du plat de base au plus sophistiqué. Cet ouvrage s'adresse aux néophytes de la cuisine comme aux cordons bleus, et fait revivre les traditions ancestrales, afin de pérenniser ce patrimoine gastronomique alsacien. Dans cet ouvrage estival on a envie de passer beaucoup de temps dehors, de manger à l'extérieur. C'est la course aux confitures, sirops, tartes, conserves de fruits et légumes. Les fêtes de villages hument bon les produits locaux, la tarte flambée...