A travers ses souvenirs d'enfance, l'auteur nous livre les secrets des recettes traditionnelles alsaciennes, du plat de base au plus sophistiqué. Cet ouvrage s'adresse aux néophytes de la cuisine comme aux cordons bleus, et fait revivre les traditions ancestrales, afin de pérenniser ce patrimoine gastronomique alsacien. Dans cet ouvrage consacré à l'automne, une foule de parfums se manifestera à vos narines : pommes, poires, raisins, champignons, noix, châtaignes, choux, citrouilles... C'est le moment de rentrer et d'apprécier la cuisine chaude et savoureuse aux produits d'automne.