«Je crée des Tartes folles pour des clients qui aiment me suivre dans mes petits délires.
Une tarte différente chaque week-end !
Exclusive et éphémère !
Voici une sélection de ces tartes folles, certaines étonnantes, d'autres rassurantes. Je vous souhaite de les réaliser avec autant de plaisir que j'ai eu à les imaginer.»
Thierry Mulhaupt

L'auteur :
Pâtissier-chocolatier installé à Strasbourg, Thierry Mulhaupt a été formé à Paris chez Malitourne, Dalloyau et à la Tour d'Argent. Il offre ici ses meilleures tartes folles et y exprime songoût pour les couleurs et les saveurs. Passé par les Arts décoratifs et les Beaux-Arts, l'artisan-artiste pense ses desserts comme des oeuvres d'art, pour le bonheur des gourmands et des esthètes.
Plus d'infos www.mulhaupt.fr

LES RECETTES
Réparties par saison, expliquées avec clarté et précision et complétées de flashcodes qui renvoient vers des vidéos illustrant les tours de main du pâtissier, ses recettes sont à concocter sans modération !
Exemples de recettes : tarte aux groseilles et meringue au citron vert, tarte feuilletée aux pêches jaunes et au safran, tarte de Noël au vin chaud