Noël a un pays, l'Alsace, dit fort justement la renommée. Les mystères sacrés ont en effet trouvé en Alsace leur cadre idéal : familles en fêtes, plaisirs partagés de la table, trésors d'une nature somptueuse sous le signe du sapin roi, villes et villages rutilants, lumières douces et rassurantes, chants ineffables et joie profonde.
Qui mieux que Simone Morgenthaler, pouvait nous entraîner avec justesse et chaleur dans l'univers magique de Noël ? Son livre donne la clé des beaux Noëls authentiques d'Alsace : recettes de cuisine traditionnelles, boissons enchantées, décors, ambiance. Rien ne manque à l'inventaire, de l'oie farcie à la carpe à la bière de Noël, et surtout pas l'extraordinaire litanie gourmande des bredle, ces petits gâteaux savoureux sans lesquels il ne saurait y avoir de Noël réussi.
Simone Morgenthaler est journaliste et ancienne chroniqueuse à la télévision sur France 3 Alsace. Autrice de nombreux livres sur l'Alsace elle propose aux lecteurs des recettes, des moments de vie et transmet un patrimoine auquel elle est profondément attachée.